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著者：堀江ひろ子／中村丁次出版社：成美堂出版サイズ：単行本ページ数：127p発行年月：2005年12月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ママも安心、おいしさ満点ダイエットごはん。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　脱・肥満！アイデア44　太りすぎを防ぐ「あいうえお」（揚げ物は工夫次第で週3回／炒め物はひと手間かけて油を減らす／運動は子供の体に必要不可欠／栄養は「食事バランスガイド」から／お腹が空かない食事時は牛乳をコップ1杯　ほか）／第2章　子供のための、肥満を防ぐアイデアあれこれ（調理器具別・カロリーをおさえるアイデア／子供と仲よし！ヘルシーおやつレシピ18）【著者情報】（「BOOK」データベースより）中村丁次（ナカムラテイジ）神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長、管理栄養士、医学博士、（社）日本栄養士会会長。1948年山口県出身。徳島大学医学部栄養学科卒業。東京大学医学部研究生となり1985年に医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部長・内科講師を経て、2003年より神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長。栄養学のオーソリティーとして、食と栄養による病気の予防・治療に携わる。日本臨床栄養学会理事、日本静脈経腸栄養学会理事、生活習慣病対策委員会、食生活指針検討委員会など国内外で活躍堀江ひろ子（ホリエヒロコ）料理研究家、栄養士。宮崎県出身。日本女子大学家政学部食物学科卒業。手近な材料で簡単に手早く作れるヘルシーな家庭料理、電子レンジ、スピードカッター、圧力鍋などを使いこなす新たなメニューの開発を得意とする。NHK「きょうの料理」、TBS「はなまるマーケット」、テレビ東京「レディス4」などテレビ出演も多数、お茶の間でもおなじみ。料理研究家・堀江泰子氏の長女。一男一女の母であり、長女の佐和子氏も料理研究家として活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。・本> 科学・医学・技術> 医学・薬学> 家庭の医学