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著者：山田京子／斎藤嘉美出版社：ペガサスサイズ：単行本ページ数：108p発行年月：2005年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）カボチャは、おいしさと多彩な効能を合わせもつ最高の食材。特に「血圧降下食品」として優れていることが、最近行われた臨床試験で証明されている。そのカボチャの最も効果的な利用法が、本書の「高血圧によいカボチャ料理」なのである。高血圧のほか、糖尿病や高脂血症の予防・改善も期待できる。【目次】（「BOOK」データベースより）第1部　高血圧の予防・改善にはカボチャが一番（高血圧は食事療法が肝心／カボチャは最も有効な天然の「血圧降下薬」）／第2部　高血圧によいカボチャ料理（主菜?焼き物、炒め物、揚げ物、煮物など／副菜?サラダ、和え物など／主食、汁物?ご飯類、麺類、スープなど／デザート、ドリンク）【著者情報】（「BOOK」データベースより）山田梗湖（ヤマダキョウコ）ヘルスフーズ＆ビューティーコンサルタント。（株）自然医粧代表、みどりのNPO副理事長、日本CI協会マクロビオティック料理師範。慶応大学文学部中退。朝日カルチャーセンター、よみうり文化センター等の講師として「健康と美容」をテーマに講習、料理指導にあたる一方、テレビ、雑誌等で幅広く活躍斎藤嘉美（サイトウヨシミ）文京第一医院院長。医学博士。日本脈管学会評議員、日本血液学会認定医・指導医。1932（昭和7）年、東京生まれ。東京大学医学部卒業。東京大学医学部講師を退官後、現職に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。・本> 科学・医学・技術> 医学・薬学> 家庭の医学