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糖尿病性腎症・慢性腎疾患 著者：野村誠（医師）／山内淳出版社：杏林書院サイズ：単行本ページ数：119p発行年月：1999年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）従来の食品の交換表ではエネルギーを基準として食品を交換しているので、エネルギー・たんぱく質の両方の値を合わせることが大変でした。そこで、たんぱく質の量を基準に食品を組み合わせ、エネルギーの不足分はたんぱく質を含まない食品から補う方法を考えました。安心できる献立とおいしい食事で腎臓をまもりましょう。【目次】（「BOOK」データベースより）1　食事療法について／2　食品組み合わせ表を利用するにあたって／3　献立作成にあたって工夫できること／4　本書が役立つ腎臓疾患についてこの商品の関連ジャンルです。・本> 科学・医学・技術> 医学・薬学> 医学